谷子白發(fā)病又叫看谷老、刺猬頭等，是一種真菌病害。 在谷子不同生長(zhǎng)階段表現(xiàn)不同癥狀：播種后，幼芽在土壤中受侵染，變褐色，扭曲，嚴(yán)重時(shí)不能出土而枯死，稱“爛芽”；幼苗出土后，葉片正面產(chǎn)生與葉脈平行的黃白色條狀斑紋，葉背面產(chǎn)生灰白色霉層，即病菌的孢囊梗和游動(dòng)孢子囊。稱為“灰背”；隨著植株繼續(xù)生長(zhǎng)，心葉不能正常抽出，谷葉發(fā)白，卷成筒狀，形似白尖，稱為“白尖”；白尖逐漸變褐干枯，病株直立田間，形似槍桿，稱為“槍桿”；病葉葉肉組織破裂后散出黃褐色粉末狀物，殘留的黃白色絲狀物即病菌的菌絲，呈亂發(fā)狀，稱為“白發(fā)”，也是白發(fā)病的典型癥狀；病株抽穗前變?yōu)樯詈稚?，病穗短縮，直立田間，不抽穗或半抽穗，小穗穎片伸長(zhǎng)呈小葉狀，全穗膨松，內(nèi)部充滿灰白色菌絲，組織破壞，后期變?yōu)楹诤稚屏押笊⒊龊诜蹱钗?，即病菌的卵孢子。谷穗形似刺猬，所以稱為“刺猬頭”或“看谷老”。
病菌以卵孢子在土壤、糞肥和種子上越冬，成為來年的初侵染源；在高濕、低溫的環(huán)境下容易發(fā)??； 連作、播種過早、過深、土壤黏重、地勢(shì)低洼等栽培管理不當(dāng)都可能加重病害發(fā)生。
防治方法：
1.農(nóng)業(yè)措施：選用抗病品種；實(shí)行2-3年以上的輪作；適時(shí)晚播，精細(xì)整地，提高播種質(zhì)量；加強(qiáng)田間管理，及時(shí)拔除病株，燒毀或深埋，防止病菌繼續(xù)侵染危害。這是最經(jīng)濟(jì)有效的防治方法。
2.物理防治：在播種前可使用溫湯浸種的方法殺滅種子表面的白發(fā)病菌，具體做法為：55℃溫水浸種10分鐘，然后用清水漂洗，去除秕粒，晾干后播種。
3. 種子處理：可選用35%甲霜靈拌種劑按種子量的0.2%～0.3%拌種；或80%惡霜菌丹可濕性粉劑(惡霜靈20%+滅菌丹60%)按種子量的0.2%～0.25%拌種。
4. 化學(xué)防治：在發(fā)病初期，可噴灑甲霜靈、霜脲錳鋅等殺菌劑進(jìn)行防治。
