據(jù)對全省460個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測村、650個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測場、50個畜產(chǎn)品市場價格監(jiān)測點和67個市縣畜禽生產(chǎn)成本調(diào)研、“陜西動物衛(wèi)生監(jiān)督管理平臺”、“全國畜禽屠宰行業(yè)管理平臺”、全省工業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)綜合分析，與7月份比，全省生豬價格上漲，生豬存欄、出欄均增長，生豬凈調(diào)出、生豬產(chǎn)品凈調(diào)入，全省豬肉供給充足；牛肉價格增長，肉牛存欄增加，出欄減少，肉羊存欄、出欄增長，牛羊生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展；雞蛋、活雞價格上漲，蛋肉雞存欄增長，家禽生產(chǎn)平穩(wěn)運行；生鮮牛乳價格上漲，生鮮羊乳價格下降，奶牛存欄增長，奶山羊存欄下降，奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)提升；玉米、豆粕、進口魚粉、配合料、濃縮料價格上漲，飼料總產(chǎn)量增長；生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，其它畜禽養(yǎng)殖效益較好，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。
一、畜禽生產(chǎn)
（一）生豬生產(chǎn)。8月份，200個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場生豬存欄42.35萬頭，環(huán)比增長1.29%,同比增長4.17%;能繁母豬存欄7.56萬頭，環(huán)比增長0.31%，同比增長18.95%；生豬出欄2.17萬頭，環(huán)比增長2.05%，同比增長16.37%；散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬盈利13.31元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬盈利13.94元。
50個種豬場能繁母豬存欄4.89萬頭，環(huán)比下降0.14%,同比增長29.97%；后備母豬存欄24891頭，環(huán)比增長43.35%，同比增長40.93%；仔豬存欄11.69萬頭，環(huán)比增長0.32%，同比下降5.1%；銷售純種母豬2467頭，環(huán)比下降30.41%，同比下降21.26%；銷售二元母豬6542頭，環(huán)比增長6.44%，同比下降7.18%。
（二）奶牛生產(chǎn)。8月份，70個奶牛生產(chǎn)監(jiān)測場奶牛存欄5.45萬頭，環(huán)比增長0.47%，同比下降0.04%；成母牛存欄2.77萬頭，環(huán)比下降0.25%，同比下降4.72%；牛奶產(chǎn)量2.07萬噸，環(huán)比增長1.88%，同比增長0.31%；平均每頭成母牛養(yǎng)殖利潤56.29元。
（三）肉牛生產(chǎn)。8月份，100個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場肉牛存欄33720頭，環(huán)比增長1.09%,同比增長5.52%;能繁母牛存欄13651頭，環(huán)比下降1.19%，同比下降3.49%；肉牛出欄886頭，環(huán)比下降8.94%，同比增長13.88%；每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均盈利1857.96元，規(guī)模場平均盈利1794.68元。
（四）肉羊生產(chǎn)。8月份，100個監(jiān)測村和150個監(jiān)測場肉羊存欄57.61萬只，環(huán)比增長1.96%，同比增長2.01%；能繁母羊存欄24.27萬只，環(huán)比增長1.03%，同比增長0.53%；出欄肉羊1.56萬只，環(huán)比增長54.1%，同比增長19.39%；每出欄30公斤肉羊，散養(yǎng)戶平均盈利135.76元，規(guī)模場平均盈利88.18元。
（五）奶山羊生產(chǎn)。8月份，60個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場奶山羊存欄10.97萬只，環(huán)比下降0.78%，同比增長1.10%；成母羊存欄6.59萬只，環(huán)比下降1.05%，同比增長4.48%；羊奶產(chǎn)量2762.81噸，環(huán)比下降12.35%，同比增長9.34%；按照本月奶山羊養(yǎng)殖成本和畜產(chǎn)品價格測算，散養(yǎng)戶平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利1062.91元/年，規(guī)模場平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利98.33元/年。
（六）家禽生產(chǎn)。8月份，80個監(jiān)測場蛋雞總存欄293.3萬只，環(huán)比增長0.49%，同比增長11.16%；其中產(chǎn)蛋雞存欄262.18萬只，環(huán)比增長2.01%，同比增長21.12%；后備雞存欄31.11萬只，環(huán)比下降10.73%，同比下降34.32%；蛋雞平均月產(chǎn)蛋量1.29公斤/只，環(huán)比增長4.79%，同比下降1.64%；平均每公斤雞蛋盈利0.93元。
50個監(jiān)測場肉雞總存欄135.7萬只，環(huán)比增長11.33%，同比增長40.52%；出欄肉雞66.66萬只，環(huán)比下降14.57%，同比增長17.77%；每出欄2.5公斤肉雞平均盈利2.65元。
二、飼料生產(chǎn)
（一）從總體看。8月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量環(huán)比、同比均增長，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量（不含寵物飼料）39.58萬噸，環(huán)比增長4.98%，同比增長13.47%。
（二）從飼料種類看。8月份，全省配合飼料產(chǎn)量34.65萬噸，環(huán)比增長4.48%，同比增長15.27%；濃縮飼料3.90萬噸，環(huán)比增長9.12%，同比增長1.30%；添加劑預(yù)混合飼料1.03萬噸，環(huán)比增長7.03%，同比增長6.19%。
（三）從畜禽種類看。8月份，全省豬飼料產(chǎn)量26.77萬噸，環(huán)比增長6.06%，同比增長16.64%；蛋禽飼料5.86萬噸，環(huán)比下降1.37%，同比下降0.34%；肉禽飼料3.45萬噸，環(huán)比增長10.04%，同比增長21.48%；反芻飼料3.14萬噸，環(huán)比增長2.96%，同比增長13.77%，其中，奶山羊飼料0.48萬噸，環(huán)比下降12.73%，同比增長6.67%；水產(chǎn)飼料0.34萬噸，環(huán)比增長11.44%，同比下降20.93%；其他飼料0.02萬噸，環(huán)比、同比持平。
三、生豬調(diào)運與屠宰
8月份,全省生豬和生豬產(chǎn)品調(diào)出、調(diào)入量均下降。
（一）生豬調(diào)運情況。8月份，全省調(diào)出生豬15.5673萬頭，環(huán)比下降19.30%，同比增長10.94%；調(diào)入生豬3.9969萬頭，環(huán)比下降18.21%，同比下降21.07%；凈調(diào)出生豬11.5704萬頭。
（二）生豬產(chǎn)品調(diào)運情況。8月份，全省調(diào)出生豬產(chǎn)品1261.6572萬公斤，環(huán)比下降15.04%，同比增長8.92%；調(diào)入生豬產(chǎn)品1285.4223萬公斤，環(huán)比下降5.63%，同比增長23.22%；凈調(diào)入生豬產(chǎn)品23.7651萬公斤。
四、畜產(chǎn)品及飼料價格
8月份，全省生豬、雞蛋、活雞、牛肉、生鮮牛乳、玉米、豆粕、配合料、濃縮料等價格上漲，羊肉、生鮮羊乳、添加劑預(yù)混料等價格下降，其它畜產(chǎn)品及飼料價格振蕩運行。
（一）生豬價格上漲。8月份，全省仔豬平均價格36.18元/公斤，環(huán)比上漲0.28%，同比下降31.18%；活豬平均價格16.73元/公斤，環(huán)比上漲19.67%，同比下降21.23%；豬肉平均價格26.54元/公斤，環(huán)比上漲15.44%，同比下降20.63%；按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，8月份全省平均豬糧比價為5.56︰1，較7月份上漲0.79個點，同比下降1.57個點。
（二）牛乳價格上漲，羊乳價格下降。8月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為3.74元/公斤，環(huán)比上漲0.54%，同比下降8.56%；生鮮羊乳平均收購價格為5.70元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降6.10%。
（三）雞蛋、白條雞價格上漲。8月份，全省雞蛋市場平均銷售價格11.59元/公斤，環(huán)比上漲12.20%，同比上漲1.05%；商品代蛋雛雞平均價格為3.75元/只，環(huán)比上漲5.04%，同比下降14.38%；商品代肉雛雞平均價格為3.55元/只，環(huán)比上漲13.78%，同比下降10.58%；活雞平均價格為23.59元/公斤，環(huán)比上漲1.68%，同比下降1.21%；白條雞平均價格為20.33元/公斤，環(huán)比上漲3.09%，同比下降1.07%。
（四）活牛價格上漲。8月份，全省活牛平均價格29.43元/公斤，環(huán)比上漲2.26%，同比下降12.46%；去骨牛肉平均價格77.02元/公斤，環(huán)比上漲0.31%，同比下降5.53%；活山羊平均價格33.21元/公斤，環(huán)比上漲0.48%，同比下降6.32%；活綿羊平均價格24.75元/公斤，環(huán)比下降0.72%，同比下降6.11%；帶骨山羊肉平均價格76.79元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比下降3.70%；帶骨綿羊肉平均價格66.54元/公斤，環(huán)比上漲0.60%，同比下降2.80%。
（五）玉米、豆粕價格上漲。8月份，全省玉米平均價格3.01元/公斤，環(huán)比上漲2.73%，同比上漲1.01%；豆粕平均價格4.68元/公斤，環(huán)比上漲6.61%，同比上漲2.18%；小麥麩平均價格2.39元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲0.42%；進口魚粉平均價格15.90元/公斤，環(huán)比上漲2.98%，同比上漲11.81%。
（六）配合料、濃縮料價格上漲，添加劑預(yù)混料價格下降。8月份，全省育肥豬配合料3886.53元/噸，環(huán)比上漲1.67%，同比上漲0.81%；蛋雞高峰配合料3593.27元/噸，環(huán)比上漲2.31%，同比上漲4.55%；肉大雞配合料3915.18元/噸，環(huán)比上漲2.13%，同比上漲3.39%；奶山羊配合料3976.19元/噸，環(huán)比上漲1.29%，同比上漲6.58%；全省育肥豬濃縮料6004.21元/噸，環(huán)比上漲3.00%，同比上漲4.39%；蛋雞高峰濃縮料4037.17元/噸，環(huán)比上漲2.41%，同比上漲4.88%；肉大雞濃縮料4435.77元/噸，環(huán)比上漲2.35%，同比上漲5.87%。全省大豬4%添加劑預(yù)混料5294.42元/噸，環(huán)比下降2.92%，同比上漲0.18%；蛋雞高峰5%添加劑預(yù)混料4654.04元/噸，環(huán)比下降8.51%，同比下降7.05%；肉大雞5%添加劑預(yù)混料4656.07元/噸，環(huán)比下降8.28%，同比下降6.77%。
表1 陜西省2023年8月畜產(chǎn)品集市價格情況表
單位：元/公斤、元/只
項 目 | 仔豬 | 待宰活豬 | 豬肉 | 雞蛋 | 蛋雛雞 | 肉雛雞 | 活雞 | 白條雞 |
全省平均 | 36.18 | 16.73 | 26.54 | 11.59 | 3.75 | 3.55 | 23.59 | 20.33 |
環(huán) 比 | 0.28% | 19.67% | 15.44% | 12.20% | 5.04% | 13.78% | 1.68% | 3.09% |
同 比 | -31.18% | -21.23% | -20.63% | 1.05% | -14.38% | -10.58% | -1.21% | -1.07% |
項 目 | 活牛 | 去骨牛肉 | 生鮮牛乳 | 生鮮羊乳 | 活山羊 | 活綿羊 | 帶骨 山羊肉 | 帶骨 綿羊肉 |
全省平均 | 29.43 | 77.02 | 3.74 | 5.70 | 33.21 | 24.75 | 76.79 | 66.54 |
環(huán) 比 | 2.26% | 0.31% | 0.54% | -0.35% | 0.48% | -0.72% | -0.29% | 0.60% |
同 比 | -12.46% | -5.53% | -8.56% | -6.10% | -6.32% | -6.11% | -3.70% | -2.80% |
表2 2023年8月份全省主要飼料原料價格情況表
單位：元/公斤
項 目 | 玉米 | 豆粕 | 小麥麩 | 進口魚粉 |
全省平均 | 3.01 | 4.68 | 2.39 | 15.90 |
環(huán) 比 | 2.73% | 6.61% | 0.00% | 2.98% |
同 比 | 1.01% | 2.18% | 0.42% | 11.81% |
表3 2023年8月份全省主要飼料成品出廠價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 配合料 | 濃縮料 | 添加劑預(yù)混料 | |||||||
育肥豬 | 蛋雞高峰 | 肉大雞 | 奶山羊 | 育肥豬 | 蛋雞高峰 | 肉大雞 | 大豬4% | 蛋雞 高峰5% | 肉大雞5% | |
全省平均 | 3886.53 | 3593.27 | 3915.18 | 3976.19 | 6004.21 | 4037.17 | 4435.77 | 5294.42 | 4654.04 | 4656.07 |
環(huán)比 | 1.67% | 2.31% | 2.13% | 1.29% | 3.00% | 2.41% | 2.35% | -2.92% | -8.51% | -8.28% |
同比 | 0.81% | 4.55% | 3.39% | 6.58% | 4.39% | 4.88% | 5.87% | 0.18% | -7.05% | -6.77% |
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局
2023年9月11日
