據(jù)對全省460個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測村、650個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測場、50個畜產(chǎn)品市場價格監(jiān)測點和67個市縣畜禽生產(chǎn)成本調(diào)研、“陜西動物衛(wèi)生監(jiān)督管理平臺”、“全國畜禽屠宰行業(yè)管理平臺”、全省工業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)綜合分析，與4月份比，全省生豬價格下降，生豬存欄下降，出欄增長，能繁母豬存欄下降，生豬和生豬產(chǎn)品呈凈調(diào)出狀態(tài)，全省豬肉供給充足；牛羊肉價格下降，肉牛存欄下降，肉羊存欄增長，出欄下降，牛羊生產(chǎn)穩(wěn)步推進；雞蛋價格下降，活雞價格上漲，蛋雞存欄增長，肉雞存欄下降，家禽生產(chǎn)平穩(wěn)運行；生鮮牛羊乳價格下降，奶牛、奶山羊存欄下降，奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)提升；玉米、生豬飼料價格下降，菜粕、進口魚粉價格上漲，飼料總產(chǎn)量增長，總產(chǎn)值下降；生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，其它畜禽養(yǎng)殖效益較好，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展。
一、畜禽生產(chǎn)
（一）生豬生產(chǎn)。5月份，200個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場生豬存欄42.47萬頭，環(huán)比下降1.21%,同比增長10.98%;能繁母豬存欄6.51萬頭，環(huán)比下降2.28%，同比增長7.06%；生豬出欄2.3萬頭，環(huán)比增長14.31%，同比增長22.59%；散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬虧損191.43元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬虧損189.32元。
50個種豬場能繁母豬存欄3.79萬頭，環(huán)比下降3.56%,同比增長7.76%；后備母豬存欄19917頭，環(huán)比下降1.39%，同比增長53.24%；仔豬存欄11.85萬頭，環(huán)比下降2.06%，同比增長5.70%；銷售純種母豬2957頭，環(huán)比下降34.59%，同比下降14.27%；銷售二元母豬6320頭，環(huán)比增長24.09%，同比增長20.59%。
（二）奶牛生產(chǎn)。5月份，70個奶牛生產(chǎn)監(jiān)測場奶牛存欄5.52萬頭，環(huán)比下降0.76%，同比增長0.66%；成母牛存欄2.83萬頭，環(huán)比下降1.06%，同比下降1.79%；牛奶產(chǎn)量2.22萬噸，環(huán)比下降2.89%，同比增長1.49%；平均每頭成母牛養(yǎng)殖利潤265.25元。
（三）肉牛生產(chǎn)。5月份，100個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場肉牛存欄33978頭，環(huán)比下降0.15%,同比增長6.33%;能繁母牛存欄14174頭，環(huán)比下降1.10%，同比增長0.21%；肉牛出欄611頭，環(huán)比下降20.34%，同比下降21.47%；每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均盈利2229.36元，規(guī)模場平均盈利2022.49元。
（四）肉羊生產(chǎn)。5月份，100個監(jiān)測村和150個監(jiān)測場肉羊存欄54.01萬只，環(huán)比增長0.52%，同比下降2.54%；能繁母羊存欄23.52萬只，環(huán)比增長0.59%，同比下降1.38%；出欄肉羊1.09萬只，環(huán)比下降6.77%，同比下降35.11%；每出欄30公斤肉羊，散養(yǎng)戶平均盈利84.01元，規(guī)模場平均盈利108.06元。
（五）奶山羊生產(chǎn)。5月份，60個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場奶山羊存欄11.75萬只，環(huán)比下降3.90%，同比增長1.72%；成母羊存欄6.89萬只，環(huán)比下降1.50%，同比增長6.78%；羊奶產(chǎn)量3238.96噸，環(huán)比增長9.88%，同比下降0.30%；按照本月奶山羊養(yǎng)殖成本和畜產(chǎn)品價格測算，散養(yǎng)戶平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利1261.90元/年，規(guī)模場平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利190.04元/年。
（六）家禽生產(chǎn)。5月份，80個監(jiān)測場蛋雞總存欄291.47萬只，環(huán)比增長1.79%，同比增長0.48%；其中產(chǎn)蛋雞存欄238.4萬只，環(huán)比增長0.98%，同比增長2.97%；后備雞存欄53.08萬只，環(huán)比增長5.60%，同比下降9.38%；蛋雞平均月產(chǎn)蛋量1.43公斤/只，環(huán)比增長3.46%，同比增長5.54%；平均每公斤雞蛋盈利0.31元。
50個監(jiān)測場肉雞總存欄126.94萬只，環(huán)比下降2.07%，同比增長38.25%；出欄肉雞60.1萬只，環(huán)比下降19.22%，同比增長13.92%；每出欄2.5公斤肉雞平均盈利1.90元。
二、飼料生產(chǎn)
5月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量增長，總產(chǎn)值下降。
（一）從總體看。5月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量（不含寵物飼料）37.50萬噸，環(huán)比增長0.40%，同比增長18.18%，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)值（不含寵物飼料）14.74億元，環(huán)比下降2.19%，同比增長14.62%。
（二）從飼料種類看。5月份，全省配合飼料生產(chǎn)量33.03萬噸，環(huán)比增長1.32%，同比增長21.12%；濃縮飼料3.43萬噸，環(huán)比下降8.29%，同比下降5.25%；添加劑預(yù)混合飼料1.04萬噸，環(huán)比增長2.97%，同比增長23.81%。
（三）從畜禽種類看。5月份，全省豬飼料產(chǎn)量25.49萬噸，環(huán)比增長0.08%，同比增長25.14%；蛋禽飼料5.59萬噸，環(huán)比下降2.78%，同比下降0.18%；肉禽飼料3.04萬噸，環(huán)比增長10.95%，同比增長22.58%；反芻飼料3.14萬噸，環(huán)比下降2.48%，同比增長6.08%，其中，奶山羊飼料0.56萬噸，環(huán)比下降1.75%，同比持平；水產(chǎn)飼料0.22萬噸，環(huán)比增長46.67%，同比下降18.52%；其他飼料0.02萬噸，環(huán)比持平，同比下降60.00%。
三、生豬調(diào)運與屠宰
5月份，全省生豬調(diào)出、調(diào)入量和生豬產(chǎn)品調(diào)入量增長，生豬產(chǎn)品調(diào)出量下降，生豬屠宰量下降。
（一）生豬調(diào)運情況。5月份，全省調(diào)出生豬19.2197萬頭，環(huán)比增長13.99%，同比增長158.72%；調(diào)入生豬5.6713萬頭，環(huán)比增長12.52%，同比下降26.80%；凈調(diào)出生豬13.5484萬頭。
（二）生豬產(chǎn)品調(diào)運情況。5月份，全省調(diào)出生豬產(chǎn)品1462.1423萬公斤，環(huán)比下降11.49%，同比增長24.65%；調(diào)入生豬產(chǎn)品941.9890萬公斤，環(huán)比增長0.01%，同比下降5.90%；凈調(diào)出生豬產(chǎn)品520.1532萬公斤。
（三）生豬屠宰情況。5月份，全省生豬屠宰量63.15萬頭，環(huán)比下降1.80%，同比增長15.32%；無害化處理生豬1056頭，環(huán)比增長13.67%，同比下降15.79%。
四、畜產(chǎn)品及飼料價格
5月份，全省活雞、菜粕、進口魚粉等價格上漲，生豬、雞蛋、白條雞牛羊肉、生鮮牛乳、生豬飼料等價格下降，其它畜產(chǎn)品及飼料價格振蕩運行。
（一）生豬價格下降。5月份，全省仔豬平均價格44.65元/公斤，環(huán)比下降2.23%，同比上漲13.73%；活豬平均價格14.35元/公斤，環(huán)比下降0.55%，同比下降1.85%；豬肉平均價格23.67元/公斤，環(huán)比下降3.51%，同比下降1.78%；按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，5月份全省平均豬糧比價為4.95︰1，較4月份下降0.03個點，同比下降0.14個點。
（二）生鮮牛羊乳價格下降。5月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為3.78元/公斤，環(huán)比下降3.82%，同比下降9.57%；生鮮羊乳平均收購價格為5.75元/公斤，環(huán)比下降6.66%，同比下降17.39%。
（三）活雞價格上漲，雞蛋價格下降。5月份，全省雞蛋市場平均銷售價格11.19元/公斤，環(huán)比下降0.97%，同比上漲4.11%；商品代蛋雛雞平均價格為3.99元/只，環(huán)比下降2.68%，同比下降9.32%；商品代肉雛雞平均價格為3.92元/只，環(huán)比下降17.65%，同比上漲6.23%；活雞平均價格為23.66元/公斤，環(huán)比上漲1.37%，同比上漲4.97%；白條雞平均價格為20.35元/公斤，環(huán)比下降0.39%，同比上漲3.51%。
（四）牛羊肉價格下降。5月份，全省活牛平均價格31.86元/公斤，環(huán)比下降2.45%，同比下降5.29%；去骨牛肉平均價格80.39元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降1.24%；活山羊平均價格34.49元/公斤，環(huán)比下降1.43%，同比下降3.39%；活綿羊平均價格25.95元/公斤，環(huán)比下降1.89%，同比下降2.37%；帶骨山羊肉平均價格79.23元/公斤，環(huán)比下降0.50%，同比上漲0.94%；帶骨綿羊肉平均價格68.48元/公斤，環(huán)比下降1.04%，同比上漲1.50%。
（五）玉米、豆粕價格下降。5月份，全省玉米價格2898.40元/噸，環(huán)比下降0.86%，同比上漲0.45%；豆粕價格4350.61元/噸，環(huán)比下降0.20%，同比下降3.24%；菜粕價格3230.89元/噸，環(huán)比上漲1.83%，同比下降1.24%；進口魚粉價格13932.86元/噸，環(huán)比上漲2.27%，同比上漲7.93%；麥麩價格2376.66元/噸，環(huán)比下降0.23%，同比下降1.17%；70%賴氨酸價格5690.04元/噸，環(huán)比下降1.79%，同比下降14.62%；固體蛋氨酸價格18030.68元/噸，環(huán)比下降1.13%，同比下降15.23%。
（六）生豬飼料價格下降。5月份，全省飼料企業(yè)育肥豬配合料平均出廠價格3874.60元/噸，環(huán)比下降1.15%，同比上漲1.11%，濃縮料5862.78元/噸，環(huán)比下降0.52%，同比上漲1.02%；仔豬配合料平均出廠價格5901.21元/噸，環(huán)比下降0.64%，同比下降2.22%，濃縮料7209.31元/噸，環(huán)比下降0.25%，同比上漲1.53%；蛋禽配合料平均出廠價格3530.09元/噸，環(huán)比上漲0.42%，同比上漲3.08%，濃縮料4023.24元/噸，環(huán)比下降0.56%，同比上漲5.32%；肉禽配合料平均出廠價格3862.39元/噸，環(huán)比上漲0.16%，同比上漲3.71%，濃縮料4395.48元/噸，環(huán)比下降0.66%，同比上漲5.12%；奶牛配合料平均出廠價格3683.26元/噸，環(huán)比下降0.31%，同比上漲4.54%，濃縮料4102.67元/噸，環(huán)比下降1.64%，同比上漲5.28%；奶山羊配合料平均出廠價格3874.50元/噸，環(huán)比下降2.37%，同比上漲4.38%。
表1 陜西省2023年5月畜產(chǎn)品集市價格情況表
單位：元/公斤、元/只
項 目 | 仔豬 | 待宰活豬 | 豬肉 | 雞蛋 | 蛋雛雞 | 肉雛雞 | 活雞 | 白條雞 |
全省平均 | 44.65 | 14.35 | 23.67 | 11.19 | 3.99 | 3.92 | 23.66 | 20.35 |
環(huán) 比 | -2.23% | -0.55% | -3.51% | -0.97% | -2.68% | -17.65% | 1.37% | -0.39% |
同 比 | 13.73% | -1.85% | -1.78% | -4.11% | -9.32% | 6.23% | 4.97% | 3.51% |
項 目 | 活牛 | 去骨牛肉 | 生鮮牛乳 | 生鮮羊乳 | 活山羊 | 活綿羊 | 帶骨 山羊肉 | 帶骨 綿羊肉 |
全省平均 | 31.86 | 80.39 | 3.78 | 5.75 | 34.49 | 25.95 | 79.23 | 68.48 |
環(huán) 比 | -2.45% | -0.88% | -3.82% | -6.66% | -1.43% | -1.89% | -0.50% | -1.04% |
同 比 | -5.29% | -1.24% | -9.57% | -17.39% | -3.39% | -2.37% | 0.94% | 1.50% |
表2 2023年5月份全省主要飼料原料價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 玉米 | 豆粕 | 菜粕 | 進口魚粉 | 麥麩 | 70%賴氨酸 | 固體蛋氨酸 |
全省平均 | 2898.40 | 4350.61 | 3230.89 | 13932.86 | 2376.66 | 5690.04 | 18030.68 |
環(huán) 比 | -0.86% | -0.20% | 1.83% | 2.27% | -0.23% | -1.79% | -1.13% |
同 比 | 0.45% | -3.24% | -1.24% | 7.93% | -1.17% | -14.62% | -15.23% |
表3 2023年5月份全省主要飼料成品出廠價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 育肥豬 | 仔豬 | 蛋禽 | 肉禽 | 奶牛 | 奶山羊 | |||||
配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | |
全省平均 | 3874.60 | 5862.78 | 5901.21 | 7209.31 | 3530.09 | 4023.24 | 3862.39 | 4395.48 | 3683.26 | 4102.67 | 3874.50 |
環(huán)比 | -1.15% | -0.52% | -0.64% | -0.25% | 0.42% | -0.56% | 0.16% | -0.66% | -0.31% | -1.64% | -2.37% |
同比 | 1.11% | 1.02% | -2.22% | 1.53% | 3.08% | 5.32% | 3.71% | 5.12% | 4.54% | 5.28% | 4.38% |
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局
2023年6月9日
