據(jù)對全省460個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測村、650個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測場、50個畜產(chǎn)品市場價格監(jiān)測點(diǎn)和67個市縣畜禽生產(chǎn)成本調(diào)研、“陜西動物衛(wèi)生監(jiān)督管理平臺”、“全國畜禽屠宰行業(yè)管理平臺”、全省工業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)綜合分析，與2月份比，全省活豬價格上漲，生豬存出欄增長，生豬和生豬產(chǎn)品呈凈調(diào)出狀態(tài)，全省豬肉供給充足；牛羊肉價格小幅振蕩，肉牛出欄增長，肉羊出欄下降，肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定；雞蛋、活雞價格下降，蛋雞存欄增長，肉雞出欄下降，家禽生產(chǎn)平穩(wěn)運(yùn)行；生鮮羊乳價格增長，奶牛、奶山羊存欄下降，奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)提升；玉米、豆粕、生豬飼料等價格下降，飼料總產(chǎn)量和產(chǎn)值增長；生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損，其它畜禽養(yǎng)殖效益較好，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。
一、畜禽生產(chǎn)
（一）生豬生產(chǎn)。3月份，200個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場生豬存欄42.95萬頭，環(huán)比增長2.69%,同比增長14.66%;能繁母豬存欄6.63萬頭，環(huán)比下降0.97%，同比增長10.99%；生豬出欄2.26萬頭，環(huán)比增長17.08%，同比增長26.06%；散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬虧損275.94元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬虧損272.82元。
50個種豬場能繁母豬存欄3.90萬頭，環(huán)比下降0.73%,同比增長13.16%；后備母豬存欄21262頭，環(huán)比增長5.35%，同比增長53.68%；仔豬存欄12.77萬頭，環(huán)比增長2.32%，同比增長16.93%；銷售純種母豬4475頭，環(huán)比增長39.67%，同比增長75.56%；銷售二元母豬5049頭，環(huán)比增長11.28%，同比增長44.01%。
（二）奶牛生產(chǎn)。3月份，70個奶牛生產(chǎn)監(jiān)測場奶牛存欄5.65萬頭，環(huán)比下降0.08%，同比增長5.03%；成母牛存欄2.89萬頭，環(huán)比增長0.87%，同比下降0.81%；牛奶產(chǎn)量2.16萬噸，環(huán)比下降2.61%，同比增長5.38%；平均每頭成母牛養(yǎng)殖利潤279.28元。
（三）肉牛生產(chǎn)。3月份，100個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場肉牛存欄33756頭，環(huán)比增長0.81%,同比增長8.83%;能繁母牛存欄14410頭，環(huán)比下降0.57%，同比增長1.46%；肉牛出欄857頭，環(huán)比增長9.45%，同比增長118.07%；每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均盈利2700.67元，規(guī)模場平均盈利2024.41元。
（四）肉羊生產(chǎn)。3月份，100個監(jiān)測村和150個監(jiān)測場肉羊存欄53.05萬只，環(huán)比增長0.16%，同比下降1.59%；能繁母羊存欄23.7萬只，環(huán)比下降2.99%，同比下降1.20%；出欄肉羊1.76萬只，環(huán)比下降14.73%，同比增長49.03%；每出欄30公斤肉羊，散養(yǎng)戶平均盈利141.47元，規(guī)模場平均盈利122.92元。
（五）奶山羊生產(chǎn)。3月份，60個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場奶山羊存欄12.73萬只，環(huán)比下降2.65%，同比增長6.70%；成母羊存欄7.16萬只，環(huán)比增長1.07%，同比增長10.16%；羊奶產(chǎn)量1901.32噸，環(huán)比 196.39%，同比增長15.27%；按照本月奶山羊養(yǎng)殖成本和畜產(chǎn)品價格測算，散養(yǎng)戶平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利1414.57元/年，規(guī)模場平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利287.78元/年。
（六）家禽生產(chǎn)。3月份，80個監(jiān)測場蛋雞總存欄277.89萬只，環(huán)比增長0.31%，同比增長4.87%；其中產(chǎn)蛋雞存欄222.53萬只，環(huán)比下降4.72%，同比增長0.9%；后備雞存欄55.36萬只，環(huán)比增長27.37%，同比增長24.55%；蛋雞平均月產(chǎn)蛋量1.40公斤/只，環(huán)比下降0.61%，同比增長6.52%；平均每公斤雞蛋盈利0.59元。
50個監(jiān)測場肉雞總存欄107.86萬只，環(huán)比下降3.79%，同比增長25.09%；出欄肉雞62.13萬只，環(huán)比下降8.45%，同比增長9.18%；每出欄2.5公斤肉雞平均盈利3.88元。
二、飼料生產(chǎn)
3月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量、總產(chǎn)值增長。
（一）從總體看。3月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量（不含寵物飼料）38.70萬噸，環(huán)比增長8.68%，同比增長22.47%，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)值（不含寵物飼料）15.87億元，環(huán)比增長9.22%，同比增長28.92%。
（二）從飼料種類看。3月份，全省配合飼料生產(chǎn)量33.87萬噸，環(huán)比增長8.28%，同比增長24.66%；濃縮飼料生產(chǎn)量3.81萬噸，環(huán)比增長11.40%，同比增長7.02%；添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)量1.02萬噸，環(huán)比增長12.09%，同比增長17.24%。
（三）從畜禽種類看。3月份，全省豬飼料產(chǎn)量26.95萬噸，環(huán)比增長8.28%，同比增長34.21%；蛋禽飼料5.51萬噸，環(huán)比增長6.78%，同比下降6.45%；肉禽飼料3.02萬噸，環(huán)比增長17.97%，同比增長15.27%；反芻飼料3.08萬噸，環(huán)比增長4.76%，同比增長8.83%，其中，奶山羊飼料0.55萬噸，環(huán)比增長27.91%，同比增長3.77%；水產(chǎn)飼料0.12萬噸，環(huán)比增長300.00%，同比下降20.00%；其他飼料0.02萬噸，環(huán)比下降33.33%，同比下降50.00%。
三、生豬調(diào)運(yùn)與屠宰
3月份，全省生豬調(diào)出量、生豬產(chǎn)品調(diào)出和調(diào)入量、生豬屠宰量增長，生豬調(diào)入量下降。
（一）生豬調(diào)運(yùn)情況。3月份，全省調(diào)出生豬16.6826萬頭，環(huán)比增長3.48%，同比增長69.0%；調(diào)入生豬2.0858萬頭，環(huán)比下降58.88%，同比下降66.11%；凈調(diào)出生豬14.5968萬頭。
（二）生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)情況。3月份，全省調(diào)出生豬產(chǎn)品1724.3551萬公斤，環(huán)比增長29.54%，同比增長35.41%；調(diào)入生豬產(chǎn)品823.0757萬公斤，環(huán)比增長11.37%，同比下降22.27%；凈調(diào)出生豬產(chǎn)品901.2794萬公斤。
（三）生豬屠宰情況。3月份，全省生豬屠宰量59.24萬頭，環(huán)比增長15.22%，同比增長2.22%；無害化處理生豬919頭，環(huán)比增長9.54%，同比下降31.52%。
四、畜產(chǎn)品及飼料價格
3月份，全省仔豬、活豬、生鮮羊乳、商品代肉雛雞、奶牛配合料等價格上漲，豬肉、雞蛋、活雞、牛肉、生鮮牛乳、玉米、豆粕等價格下降，其它畜產(chǎn)品及飼料價格振蕩運(yùn)行。
（一）仔豬、活豬價格上漲，豬肉價格下降。3月份，全省仔豬平均價格46.02元/公斤，環(huán)比上漲15.74%，同比上漲72.94%；活豬平均價格15.26元/公斤，環(huán)比上漲3.95%，同比上漲27.17%；豬肉平均價格25.94元/公斤，環(huán)比下降0.65%，同比上漲18.02%；按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，3月份，全省平均豬糧比價為5.23︰1，較2月份上漲0.22個點(diǎn)，同比上漲1.02個點(diǎn)。
（二）生鮮羊乳價格上漲，生鮮牛乳價格下降。3月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為3.99元/公斤，環(huán)比下降1.72%，同比下降4.55%；生鮮羊乳平均收購價格為6.14元/公斤，環(huán)比上漲7.72%，同比下降9.84%。
（三）蛋雛雞、肉雛雞價格上漲，雞蛋、活雞價格下降。3月份，全省雞蛋市場平均銷售價格11.22元/公斤，環(huán)比下降4.02%，同比上漲13.10%；商品代蛋雛雞平均價格為4.10元/只，環(huán)比上漲4.33%，同比下降2.38%；商品代肉雛雞平均價格為4.61元/只，環(huán)比上漲24.93%，同比上漲39.70%；活雞平均價格為23.57元/公斤，環(huán)比下降2.48%，同比上漲4.06%；白條雞平均價格為20.54元/公斤，環(huán)比下降1.58%，同比上漲4.48%。
（四）牛肉價格下降。3月份，全省活牛平均價格33.29元/公斤，環(huán)比下降1.83%，同比下降2.26%；去骨牛肉平均價格81.45元/公斤，環(huán)比下降0.50%；活山羊平均價格35.33元/公斤，環(huán)比下降1.15%，同比下降4.44%；活綿羊平均價格26.54元/公斤，環(huán)比上漲0.26%，同比下降7.72%；帶骨山羊肉平均價格79.99元/公斤，環(huán)比下降1.25%，同比下降1.36%；帶骨綿羊肉平均價格69.09元/公斤，環(huán)比上漲0.57%，同比下降1.71%。
（五）玉米、豆粕價格下降。3月份，全省玉米價格2938.15元/噸，環(huán)比下降0.17%，同比上漲3.35%；豆粕價格4491.26元/噸，環(huán)比下降7.71%，同比下降5.65%；菜粕價格3309.36元/噸，環(huán)比下降1.90%，同比上漲6.25%；進(jìn)口魚粉價格13654.70元/噸，環(huán)比上漲0.51%，同比上漲9.02%；麥麩價格2496.99元/噸，環(huán)比下降5.46%，同比上漲2.05%；70%賴氨酸價格5832.07元/噸，環(huán)比下降5.58%，同比下降11.38%；固體蛋氨酸價格18498.96元/噸，環(huán)比下降4.84%，同比下降12.42%。
（六）育肥豬濃縮料、配合料價格下降。3月份，全省飼料企業(yè)育肥豬配合料平均出廠價格3946.80元/噸，環(huán)比下降0.81%，同比上漲2.82%，濃縮料5942.12元/噸，環(huán)比下降2.12%，同比上漲3.00%；仔豬配合料平均出廠價格5932.57元/噸，環(huán)比下降1.67%，同比下降1.13%，濃縮料7277.59元/噸，環(huán)比下降1.67%，同比上漲2.86%；蛋禽配合料平均出廠價格3553.04元/噸，環(huán)比下降0.97%，同比上漲3.94%，濃縮料4077.74元/噸，環(huán)比下降0.74%，同比上漲6.09%；肉禽配合料平均出廠價格3890.72元/噸，環(huán)比下降1.14%，同比上漲4.00%，濃縮料4464.07元/噸，環(huán)比下降0.87%，同比上漲5.98%；奶牛配合料平均出廠價格3704.26元/噸，環(huán)比上漲0.63%，同比上漲4.57%，濃縮料4200.13元/噸，環(huán)比上漲0.01%，同比上漲6.92%；奶山羊配合料平均出廠價格3909.77元/噸，環(huán)比下降0.84%，同比上漲6.02%。
表1 陜西省2023年3月畜產(chǎn)品集市價格情況表
單位：元/公斤、元/只
項(xiàng) 目 | 仔豬 | 待宰活豬 | 豬肉 | 雞蛋 | 蛋雛雞 | 肉雛雞 | 活雞 | 白條雞 |
全省平均 | 46.02 | 15.26 | 25.94 | 11.22 | 4.10 | 4.61 | 23.57 | 20.54 |
環(huán) 比 | 15.74% | 3.95% | -0.65% | -4.02% | 4.33% | 24.93% | -2.48% | -1.58% |
同 比 | 72.94% | 27.17% | 18.02% | 13.10% | -2.38% | 39.70% | 4.06% | 4.48% |
項(xiàng) 目 | 活牛 | 去骨牛肉 | 生鮮牛乳 | 生鮮羊乳 | 活山羊 | 活綿羊 | 帶骨 山羊肉 | 帶骨 綿羊肉 |
全省平均 | 33.29 | 81.45 | 3.99 | 6.14 | 35.33 | 26.54 | 79.99 | 69.09 |
環(huán) 比 | -1.83% | -0.50% | -1.72% | 7.72% | -1.15% | 0.26% | -1.25% | 0.57% |
同 比 | -2.26% | -0.35% | -4.55% | -9.84% | -4.44% | -7.72% | -1.36% | -1.71% |
表2 2023年3月份全省主要飼料原料價格情況表
單位：元/噸
項(xiàng) 目 | 玉米 | 豆粕 | 菜粕 | 進(jìn)口魚粉 | 麥麩 | 70%賴氨酸 | 固體蛋氨酸 |
全省平均 | 2938.15 | 4491.26 | 3309.36 | 13654.70 | 2496.99 | 5832.07 | 18498.96 |
環(huán) 比 | -0.17% | -7.71% | -1.90% | 0.51% | -5.46% | -5.58% | -4.84% |
同 比 | 3.35% | -5.65% | 6.25% | 9.02% | 2.05% | -11.38% | -12.42% |
表3 2023年3月份全省主要飼料成品出廠價格情況表
單位：元/噸
項(xiàng) 目 | 育肥豬 | 仔豬 | 蛋禽 | 肉禽 | 奶牛 | 奶山羊 | |||||
配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | |
全省平均 | 3946.80 | 5942.12 | 5932.57 | 7277.59 | 3553.04 | 4077.74 | 3890.72 | 4464.07 | 3704.26 | 4200.13 | 3909.77 |
環(huán)比 | -0.81% | -2.12% | -1.67% | -1.67% | -0.97% | -0.74% | -1.14% | -0.87% | 0.63% | 0.01% | -0.84% |
同比 | 2.82% | 3.00% | -1.13% | 2.86% | 3.94% | 6.09% | 4.00% | 5.98% | 4.57% | 6.92% | 6.02% |
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局
2023年4月11日
